JAC TRADILEVAIN 270 surdejsmaskine
Mål: D1456 x B980 x H1556mm
Spænding: 3x400Volt
Effekt: 6,25Kw. / 32Amp.
Brugbar indhold: 270 ltr.
Total Indhold: 540 ltr.
Se også:
Surdejsanlæg, 110 liter
Surdejsmaskine, 40 liter
Optimering med surdejsanlæg
Med en surdejsmaskine bliver det langt nemmere at automatisere processen, når der skal produceres surdej. Med sådan en maskine får du produceret surdej i den rigtige temperatur, og ingredienser blandes på korrekt vis. Derved får du en ensartet surdej. Bemærk at selv om du producerer surdejen via et surdejsanlæg, skal du stadig bruge noget tid på processen – dog ikke så meget hvis du råder over et moderne surdejsanlæg.
Når du har et surdejsanlæg, har du frisk surdej tilgængelig. Det betyder, at du kan bage med surdej uden at skulle planlægge flere dage i forvejen. En surdejsmaskine gør det nemmere og mere effektivt at arbejde med surdej til fx brød og boller.