Kølerasker
Køleraskeanlægget er et produktkoncept specielt udviklet af LILLNORD med henblik på lagring af små deje og wienerbrød fra dag til dag. Uden kvalitetsforringelse. Anlægget kan også anvendes til optøning og raskning af større deje. Som på forhånd er indfrosset, nedkølet eller tåler en længere nedkøling. Produktionsmæssigt betyder det en ny fleksibilitet i hverdagen. Pga. af den tidsmæssige forskydning mellem dejlægningen, som kan finde sted om dagen / eftermiddagen den ene dag. Og afbagningen næste dags morgen.
